Matrix/Synapse mit Ansible playbook. Das ist zwar nicht super trivial, aber wer schon mal eine Linux Konsole bedient hat und weiß was Debian ist, sollte das hinbekommen.
https://github.com/spantaleev/matrix-docker-ansible-deploy/blob/master/docs/README.md
Geht auch aus den Paketquellen. https://wiki.ubuntuusers.de/Matrix_synapse/
